KETO COOKIES - Dessert

KETO COOKIES - Desert

KETO-KEKSE (ZEIT:20 MIN | PORTIONEN: 4)

⬚ 140g Mandelmehl
⬚ 60 g Ghee-Butter
⬚ 45g Erythritol
⬚ 1⁄3 Teelöffel Backpulver
⬚ eine Prise Vanilleextrakt
⬚ 45g ungesüßte Schokoladenchips
⬚ 1 Ei aus Freilandhaltung
⬚ Prise Meersalz

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen
  2. Butter schmelzen und mit Erythrit verrühren, dann das Ei und den Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.
  3. Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis der Teig gut verbunden und cremig ist.
  4. Schokoladenchips und Teig mit den Händen unterheben.
  5. Mit zwei Esslöffeln den Teig abrunden und 8 Kugeln formen.
  6. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Kugeln hineinsetzen. 15-20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und die Kekse fest sind.

    Abkühlen lassen und BEREIT ZUM GENUSS.

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