BLUMENBLUMEN HUMMUS - Snack

CAULIFLOWER HUMMUS - Snack

BLUMENKOHL-HUMMUS (ZEIT: 10 - PORTIONEN: 4)

⬚ 650 g roher Blumenkohl
⬚ 2 Knoblauchzehen
⬚ 1 Esslöffel Zitronensaft
⬚ 2 Esslöffel Olivenöl
⬚ Salz und süßer Paprika nach Geschmack


  1. Bereiten Sie den Blumenkohl zu: Sie haben zwei Möglichkeiten, aber wir empfehlen für dieses Rezept dringend, ihn zu rösten und nicht zu dämpfen. Das Wichtigste ist, dass er weich sein muss. Lassen Sie ihn abkühlen.
  2. Geben Sie 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Zitronensaft und einen halben Teelöffel Salz in die Küchenmaschine oder den Mixer und mixen Sie ihn mit den restlichen Zutaten.
  3. Weiter mixen, bis die Masse cremig und glatt ist, ggf. die Gewürze anpassen.
  4. In einer Schüssel mit Olivenöl und süßem Paprika servieren.

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