¿Quieres comer unas ricas y tradicionales torrijas para estas Pascuas, pero practicas una alimentación baja en carbohidratos? Pues relájate y date gusto: tenemos la receta de torrijas keto, sin gluten y low carb que tu cuerpo pide.
¿Lo mejor? ¡Son sabrosas y no estarás rompiendo tu dieta! ¿Ya quieres probarlas? Entonces sigue esta perfecta receta keto
Sabemos que las Pascuas son un acontecimiento especial para muchos hogares españoles y, también, que es un momento para compartir y celebrar estas fechas con nuestros platos típicos.
Ciertos platillos tradicionales tienen su origen en cierto contexto histórico o, como en este caso, por la religión. Pero… ¿Qué pasa con las personas que no pueden consumir este tipo de comidas típicas?
Ya sea que seas celiaco, diabético, intolerante a la lactosa o, simplemente, sigas el estilo de vida keto, entonces puede que hayas estado privándote de estos platillos que, si bien son deliciosos, ciertamente son poco saludables.
Este tipo de comidas suelen resultar inflamatorias para nuestro organismo debido a que son altas en carbohidratos, altas en azúcares y, por lo general, hechas con harinas ultraprocesadas o leches animales con lactosa.
Sin embargo, aunque parezca que no hay adopciones para ti, en Ketonico no vamos a quedarnos cruzados ante esto. Nuestro espíritu rebelde quiere que seas libre de comer lo que quieras. Sin sentir culpa. Sin miedo a los posibles malestares físicos si tienes alergias o intolerancias alimenticias o, simplemente, si eres consciente de los efectos de los ultraprocesados.
Por ello, esta receta de torrijas keto es para ti. ¡Que nadie diga que no puedes comerlas!
Torrijas Keto
Las torrijas se las debemos a los eclesiásticos, quienes las crearon para venderlas en sus conventos a los turistas o, por supuesto, para la época de Pascua.
Como toda receta, ha ido evolucionando a lo largo de los años. Así es como se convirtió en el dulce típico que hoy conocemos y fueron surgiendo distintas versiones. Nuestra receta en particular es otra variación, apta para personas celiacas, intolerantes a la lactosa, diabéticas y en dietas keto.
Ingredientes
1 litro leche de almendras
1 rama canela
Ralladura de naranja
2 huevos
2 cucharadas de canela molida
1 cucharada extracto de estevia con sabor a vainilla
1 cucharada de Eritritol Ecológico
Aceite de coco, cantidad necesaria
Paso a paso de la elaboración:
- En una cacerola, llevar la leche a hervir por 10 minutos.
- Luego añádele naranja, la estevia de vainilla y la canela en rama. Conservar por unos minutos.
- Mientras tanto, en un bol bate los huevos y pon al fuego una sartén con aceite de coco.
- Moja los panes con la leche y luego pásalos por el huevo para llevarlos a la sartén. También lo puedes cocinar al horno o con el Air Fryer.
- Si deseas, puedes eliminar el exceso de aceite poniendo una hoja de papel absorbente entre cada torrija.
- Como último paso, mezcla el endulzante y la canela en polvo y espolvorea las torrijas mientras aún están calientes.
¡Hala, ahí lo tienes! ¡Tus torrijas keto!
Para terminar
Como vez, ya puedes vivir las Pascuas con muchas ganas, tradición y deleite. Disfruta y comparte con quien quieras y celebra sin salirte de tus macros.
Recuerda que puedes encontrar nuestros los panecillos y el eritritol en nuestra tienda, con envío a domicilio para saciar esas ganas de torrijas keto.