¿Estás buscando una forma de desayunar más sano y no sabes por dónde empezar? Relájate, en este artículo te traemos unas cuantas ideas para que transformes tu forma de comer para lograr una alimentación más baja en carbohidratos y azúcares.
En los últimos años, nuestro estilo de vida es una continua carrera. Entre llegar temprano al trabajo, llevar a los niños a la escuela y hacer los quehaceres diarios, no tenemos tiempo para enfocarnos en nuestro bienestar.
Ello implica tener plena conciencia de los alimentos que elegimos todos los días. Esto es un punto importante, dado que la comida debiera ser fuente de energía. Pero a la hora de comprar algo para comer en tus desayunos o el picoteo de la tarde, hay muchos productos que no son saludables.
Recordando esa realidad que también hemos vivido en el equipo de Ketonico, hemos pensado en ti y por eso que te traemos estas 3 ideas para desayunos y meriendas que te pueden interesar si estás buscando una forma y más saludable de alimentarte.
¡No hay nada raro ni difícil! Comencemos, por ejemplo, por reducir los carbohidratos reemplazando las harinas procesadas por productos hechos a base de harinas más saludables y orgánicas:
Huevos Revueltos con Pan Proteico de Ketonico
A la hora de desayunar, de almorzar, o a la hora de merendar, los huevos revueltos combinan bien cualquier momento. Además, el huevo, de por sí, es una fuente de proteína y grasas saludables, por lo que sentirás saciedad por el resto del día. Otra ventaja es que puedes combinar tus huevos revueltos con cualquier cosa.
Para prepararlos, necesitarás:
- 1 cucharada de mantequilla o ghee
- 2 huevos
- Sal y pimienta negra, a gusto
- 40 g queso suizo rallado
- 1 hoja de albahaca fresca
- Pan Proteico de Ketonico
Pasos a seguir:
- Fundir la mantequilla o el ghee en una sartén a fuego lento.
- Integrar en la sartén los huevos, el queso suizo y los condimentos.
- Con una cuchara de madera o una espátula, revuelve el contenido para que no se pegue, yendo desde el borde hacia el centro.
- Dependiendo de cómo los quieras, ve bajando la temperatura del fuego y retira los huevos. Si los quieres suaves y cremosos, remueve a baja temperatura hasta que alcancen la consistencia que buscas.
- Al servir los huevos, decora con la hoja de albahaca picada que le dará un sabor extra y acompáñalos con una rodaja de Pan Proteico de Ketonico.
El Pan de Ketonico le otorgará a tu plato el acompañamiento crocante perfecto para tu paladar, pero además, te servirá para empujar los huevos.
Al sumar las fibras presentes en las semillas de la corteza del pan, más las proteínas del huevo, esta comida te dejará súper saciado por unas cuantas horas.
Brunch Keto para compartir
¿Has pasado de largo el almuerzo por qué tenías mucho que hacer? Pues entonces te sugerimos un brunch con muchísima variedad nutricional.
Primero, fruta con yogur, luego unos wafles calientes y dulces y, por último, unos sándwiches de Jamón Serrano.
Vayamos de a poco y no te preocupes que, contrario a lo que pueda parecer, este menú es muy sencillo de hacer.
Para la Fruta con Yogur
- 475 ml yogur griego
- 20 g. de frambuesas
- 20 g. de fresas
- 20 g. de moras
- 10 g. de hojuelas de coco
Para la elaboración:
- En un tazón, vierte el yogur
- Higieniza y decora el yogur con las diferentes frutas
- Para darle un sabor más dulce y decorar, salpica la elaboración con hojuelas de coco
Las frutas del bosque, como las que hemos utilizado, tienen el equilibrio perfecto de ácido y dulce que es riquísimo al paladar, casi no contienen azúcares y combinan muy bien con la acidez del yogur griego.
Para los Pancakes Calientes Keto
- 200 g. harina de coco
- 2 cucharadas de mantequilla o ghee
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- Eritritol
- 2 cucharadas de agua
Para la elaboración:
- Fundir la mantequilla o ghee en una sartén a fuego medio.
- En un bol, mezclar los huevos, añadir la harina de coco, la levadura química, la sal, el eritritol y el agua, para incorporarlos bien.
- En la sartén, verter una cucharada con fondo llena de la preparación. Darle forma de círculo.
- Al momento que empiecen a aparecer burbujas en la superficie, se debe dar vuelta con una espátula.
- Repetir el proceso en la otra cara del pancake y retirar del fuego.
- Los puedes servir con fruta o con nata montada.
Para los Mini Sándwich de Jamón Serrano con Panecillos de Ketonico
- 10 g. de mantequilla o ghee (opcional)
- 20 g de hojas de espinacas
- 20 g de tomate en rodajas
- 2 fetas de jamón ibérico
- 2 fetas de queso
- 2 panecillos de Ketonico
Instrucciones para la elaboración:
- Divide los panecillos de Ketonico por la mitad con una cuchilla de sierra. Luego, si deseas que el interior tenga un aspecto más tostado, puedes calentar las caras en una sartén con un poco de mantequilla.
- Al sacarlos del fuego, incorpora rápidamente el queso, así se funden con el calor, seguido de las hojas de espinacas, las rodajas de tomate y las fetas de jamón serrano.
Los Panecillos de Ketonico son la porción justa para incorporar en tu brunch de media tarde, además cuentan con 0, 43 g. de carbohidratos por porción, es decir, ¡casi nada!
Bagel de Salmón Ahumado
El bagel es un pan que se originó en las comunidades judías de Polonia y va perfecto con todo, ya sea que los untes o rellenes con opciones dulces o saladas.
En esta ocasión, te traemos una versión salada. Por otro lado, para mantener la dieta baja en carbohidratos, te sugerimos que uses un pan low carb como los Bagel de Ketonico.
Ingredientes necesarios:
- ½ de Aguacate triturado
- 100 g. de salmón ahumado
- 10 g. de cebolla morada
- 20 g. de queso crema
- 10 g. de perejil o cilantro picado
- Pan de Bagel
Pasos de la elaboración:
- Cortar los panes de Bagel por la mitad.
- En un tazón unir el cilantro o perejil picado con el queso crema para untarlo en los panes.
- Cortar la cebolla morada en finas rodajas, e integrar a los panes junto con el aguacate triturado.
- Por último, unir el salmón ahumado y servir.
El salmón ahumado te brindará Omega 3 y, junto con el aguacate que es fuente de vitamina C, fortalecerá tu sistema inmune.
Como conclusión
Desde Ketonico, buscamos que tengas una experiencia más saludable con la comida, por eso te invitamos a que pruebes nuestros panes aptos para celiacos, bajos en carbohidratos y ricos en fibras.
Al margen, lo que es verdaderamente importante es que te animes a romper con la rutina y tomes tu bienestar en tus manos, buscando variaciones saludables en verdad para tus desayunos y meriendas de todos los días.