Ingredientes (6 uds):
- 100g queso mascarpone
- 100g Nata (min 40% m.g.)
- 1 cda Keto nut butter Ketónico
- 1 cdta Vainilla polvo
- 6 Palos comestibles de galleta
- Para la cobertura: 150 g chocolate blanco sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco orgánico
- Para la mermelada: 100 g frambuesas
- 1 cda. eritritol orgánico Ketónico
Instrucciones:
- En un cazo calienta las frambuesas a fuego con el eritritol, si te gusta más dulzón puedes agregar 1/2 cdta más. Cocina 5´ y reserva..
- En un bol mezclamos el mascarpone, la nata , la vainilla y batiremos a mano con varillas despacio para no cortar el mascarpone (todo bien fresquito).Añadimos la keto nut butter y seguimos mezclando.
- Colocaremos la mezcla en nuestros vasitos reciclables, añadiremos el palo de galleta y meteremos en el congelador durante 2h.
- Fundiremos el chocolate blanco con el aceite de coco en un vaso ancho e iremos sumergiendo nuestros helados dentro. Retiraremos y añadiremos el topping que más nos guste. Ya sabéis que somos fans de las frambuesas liofilizadas , así que espolvoreamos unas pocas. Guardaremos de nuevo hasta servirlo. Bon appetit!