Ingredientes
- 200gr harina de almendra
- Una pizca de sal
- 40ml de bebida vegetal
- 50gr de ghee
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 2 cucharadas rasas de proteína de caldo de huesos en polvo
- 40gr de chocolate picado y para decorar / fundir (opcional)
- 2 cucharaditas eritritol (opcional)
Procedimiento 👇
- Echa la harina de almendra en un cuenco.
- Añade el ghee a temperatura ambiente (ahora está prácticamente líquido), la harina, la vainilla, el caldo en polvo, la bebida vegetal, la pizca de sal y el endulzante para quien lo necesite.
- Intégralo todo bien con una espátula.
- Seguidamente, añade el chocolate troceado y repártelo por toda la masa.
- Precalienta el horno a 180grados.
- Con las manos, forma bolitas y aplástalas con un tenedor para darles forma de galleta.
- Colócalas sobre la bandeja del horno (o airfryer) con papel para que no se peguen, y hornea con calor arriba y abajo a 180 grados unos 12min.
- Déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Puedes decorarlas con chocolate fundido por encima.
¡Listo! Un buen plan para pasar una tarde de cocina con tu familia y/o amigos