- 2 Rebanadas pan proteico
- 250 g Carne picada de ternera de pasto + cerdo ibérico
- 100 g de mozzarella
- 1 cebolla lila del huerto
- 1 tomate de ensalada
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- 1 cdta de ghee orgánico
- Sal
Instrucciones:
- Picamos la carne por separado, añadimos ajo picadito y la mezclamos haciendo bolitas con las manos. Añadimos un poco de sal , pintamos con ghee y cocinamos en la airfryer 15´a 180 ºC. Retirar.
- Cortamos el tomate y la cebolla a trocitos .
- Pintar con un poco de ghee el pan, servir las albóndigas por encima y la mozzarella gratinar 3 ´ a 180ºC en la airfryer. Añadir el tomate, la cebolla y el perejil.