A primavera você está aqui e queremos nos preparar para ter e fazer deliciosas, frescas e baixas em carboidratos para que possamos levar um dia de campo com amigos ou desfrutar em casa.
Sabemos a importância de mantermos um estilo de vida saudável enquanto desfrutamos da estação mais colorida do ano.
É por isso que, neste artigo, te daremos receitas para ensaladas ou postres primaverales que estamos seguros de que você encantará.
¡Así que se prepara para saborear os sabores da primavera de primeira mão!
Ensalada Griega Keto
Comenzaremos por uma típica ensalada griega. É adequado para celíacos e baixos em carboidratos.
Ingredientes:
- 200g. de lechuga romana picada
- 60g. de pepinos cortados em rodajas
- 50g. de tomates cereja cortados à la mitad
- 10g. de taza de aceitunas negras sin hueso
- 20g. de taza de queso feta desmenuzado
- 20g. de cebolla roja cortada em rodas finas
- Para o aderezo,
- 3 cucharadas de óleo de oliva extra virgem
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 dia de alho picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal e pimentão a gosto
Passos:
- Em um tazón grande, combine a lechuga romana, os pepinos, os tomates cereja, as aceitunas negras, o queso feta e a cebolla roja.
- Em outro tazón pequeno, misture o óleo de oliva, o vinagre de vinho tinto, o alho picado, o orégano seco, o sal e a pimenta para fazer o aderezo.
- Vierte o aderezo sobre a salada e a mistura bem para que todos os ingredientes fiquem cubiertos com o aderezo.
- Sirva e desfrute desta deliciosa ensalada griega cetogênica como uma comida completa.
Sopa tailandesa vegana
Com ingredientes fáceis de encontrar, você poderá desfrutar desta requintada e autêntica receita tailandesa. Além disso, você pode desfrutar tanto fria quanto quente, perfeita para levar você para onde você quer que vá!
Ingredientes
- 1/2 cebola morada em juliana
- 1/2 pimentão vermelho cortado em juliana
- 3 campeões em rodajas
- 2 dentes de alho finamente picados
- Trozo picado de raiz de jengibre
- 1/2 chile tailandés, finamente picado
- 500ml. de caldo de verduras ou água
- 400ml. de leite de coco
- 1 cucharada de coco, cana ou açúcar morena
- 275g. de tofu firme, cortado em cubos
- 1 cucharada de tamari ou molho de soja
- O jogo de mídia lima
- Um puñado de coentro fresco picado
Passos:
1) Em uma olla grande, coloque todas as verduras picadas finamente (cebolla, pimiento rojo, champiñones, ajo, jengibre e chile tailandés), o caldo de verduras, o leite de coco e o açúcar.
2) Leve a mistura à ebulição e deixe cozinhar no fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
3) Adicione o tofu à panela e cozinhe por 5 minutos adicionais.
4) Retire a olla del fuego e adicione o tamari, o jugo de limão e o coentro fresco. Revuelve bien.
5) Sirva a sopa tailandesa vegana quente ou déjala na geladeira e disfrútala quando quiser.
Tarta de queso
Esta deliciosa e abundante tarta de queso está pensada para compartilhar com amigos. É baixo em carboidratos e adequado para celíacos e diabéticos.
Ingredientes
Para a base,
- 300 g de harina de aveia
- 1/2 vaso de leite desnatada
30g. de eritritol
- Para o cheiro,
- 300 g de queijo batido
- 250 ml de leite desnatado
- 6 láminas de gelatina ou uma sobre em pó
- 50g. de eritritol
Para decorar,
- 200 g de mermelada baixa em calorias como frambuesa, fresa, arándanos.
Passos:
1) Para começar, prepare a base da tarta. Calienta o leite com o sal e o edulcorante, e adicione pouco a pouco a farinha de aveia até obter uma massa homogênea e fácil de manejar.
2) Estenda a mistura com um rodillo e, uma vez bem estirada, coloque-a em um molde adequado para postes de chifre. Hornea durante uns 20-25 minutos até que a base esteja dourada.
3) Enquanto estiver com córnea, prepare o molho. Misture todos os ingredientes em uma cazuela grande, exceto a gelatina. Remova o fogo lento. Quando a mistura estiver quente, mas sem hervir, vire a gelatina nela e continue misturando até que se desfie as lâminas e o recheio que seja uniforme. Retire o fogo e deixe-o esfriar.
4) Uma vez que a base esteja listada, sácala del horno e deixe esfriar antes de rellenarla com o creme de queijo. Uma vez que a tarta esteja fria e reposta, adicione a mermelada que você mais gosta por toda a superfície e volte à geladeira até o momento de servir.
Pudim de Chia
Esta receita de pudim de chá é ceto, vegana e adequada para celíacos e diabéticos. Leve ingredientes saudáveis e nutritivos, perfeitos para aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos e tem restrições alimentares.
Ingredientes
- 240 ml de leite de coco sem endulzar ou leite de almendras sem açúcar
- 2 cucharadas de semillas de chía
- ½ cucharadas de extrato de baunilha
Passos:
1) Em um recipiente de vidro ou em uma jarra, misture cuidadosamente todos os ingredientes para obter uma mistura homogênea.
2) Cubra o recipiente e deixe-o repousar no refrigerador durante toda a noite ou pelo menos 4 horas, para que especialmente e as sementes de chá gelifiquem.
3) Antes de degustar, certifique-se de que o pudim tenha uma consistência especial e que as sementes de chá estejam bem hidratadas.
4) Finalmente, sirva o pudim com creme branco de cacau e macadâmias ou pepitas de chocolate de Ketonico para desfrutar de um postre delicioso e nutritivo.
Conclusão ,
A primavera nos traz uma oportunidade perfeita para deleitar-nos com comidas frescas e cetogênicas que nos fazem sentir bem.
Com ingredientes de temporada, podemos desfrutar de saladas e postres deliciosos e baixos em carboidratos que se ajustam ao nosso estilo de vida saudável.
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Helado ceto limão e frutos vermelhos