Esta mona de Pascua keto é o que você precisa para não romper sua alimentação cetogênica. Prepara esta típica mona, mas em versão casera e low carb.
Las pascuas são cheias de tradições e costumes de antigamente. Por exemplo, os ovos de chocolate originaram-se de que os antigos cristãos abençoaram os ovos de curral dos miércoles de ceniza e se los regalaban a seus seres queridos no domingo de Páscoa.
Ao passar o tempo, esses huevos se começaram a fazer chocolate e hoje no dia você tem diferentes tipos de huevos e sabores, como os nossos nuestros de Doble Chocolate.
Seguindo a linha dos ovos, a tradicional Mona de Pascua é cozinhada com ovos duros das miércoles de ceniza. Os panaderos queriam seguir essa tradição e também incorporar os ovos como um modo de decoração nos bolos panaderos.
Mas, a Mona de Pascua é, pelo geral, hecha com harina de trigo que é alta em carboidratos, por isso, não apta para celíacos ou sensíveis ao glúten e definitivamente não apta para uma alimentação low carb. É por isso que hoje te oferecemos esta receita de Mona de Pascua, hecha a base de harina de almendras.
Esta harina alternativa que substitui a harina tradicional, com bom sabor, poucos carboidratos e proteínas, também irá aportar a fibra necessária para que seu sistema digestivo funcione corretamente. ¡Se isso é puro benefício!
A harina de almendras também é uma harina alternativa livre de glúten e endulzada com eritritol , em vez de açúcar convencional, feita para consumo por diabéticos. Lo dicho: ¡lo tiene todo!
Mona de Pascua sem glúten
Cumpra a tradição dos Domingos de Páscoa e venha esta Mona de Páscoa ceto com sua família ou amigos.
Ingredientes
- 125ml. de leite
- 12g. de levadura fresca de panaderia
- 60g. de Eritritol de Cetônico
- Ralladura de limão e laranja
- 1/2 xícara de sal
- 500g. de harina de almendras
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 120ml. de óleo de oliva virgem extra
- 6 ovos cozidos (para decorar)
Passos de elaboração:
- Adicione a levadura fresca ao leite tibial e deixe descansar por 20 minutos.
- Misture a harina com o eritritol de cetônico, o sal, as ralladuras de cítricos e 1 huevo.
- Uma vez misturado, adicione o leite com a levadura e o óleo. Amasar com mais consistência por uns 20 minutos. Tem que ser uma massa suave e maleável.
- Forme um bolo e deixe-o aumentar seu tamanho por cerca de 2 horas.
- Amasar novamente e dividir a massa em 6 porções. Bollar cada unidade e levá-las para uma bandeja de forno. Evitar que se pegue entre si e pincelar com leite ou uma mistura de huevo e 20 ml. de leite.
- Esperar até onze horas por uma hora. Se quiser fazer a forma tradicional, antes de levar ao forno, localize os ovos cozidos com cáscara no meio do bolo.
- Leve ao forno a 180 °C ou 200 °C por uns 30 minutos. Uma vez passado o tempo, deixe de descansar por uns 10 minutos.
Con esta mona keto para esta páscoa tem o que faltaba na sua mesa para celebrar. Será o topo perfeito de um menu completo que o ajudará a ter uma experiência saborosa, claro, mas também dentro dos parâmetros que você deve sustentar em sua alimentação cetônica.
Você pode preparar esta semana para dar gosto ou compartilhar com sua família e colegas. E se você tiver convidados, você sabe que conta com um menu ceto completo adequado a estas datas. Onde estão os encontros? No nosso blog, nos links seguintes:
Conoce Como Adaptar a Dieta Keto às Pascuas
Recetas Keto para Cozinhar nestas Páscoas