- 1 costilla de vaca
- 250 g de cogumelos portobello limpios
- 400 ml de caldo de verduras
- 100 ml de creme fraiche ou creme de leite
- 100 ml de vinho branco
- 1 cda de ghee orgânico
- Sal e Pimienta
- Afresco Perejil
1- Salpimenta a carne e cozinhe na churrasqueira. Enquanto isso, lamine os campeões, coloque-os no fogo forte 8' com um cda de ghee em um sartén. Adicione o vinho branco e reduza. Apresente o caldo e a cozinha 10´más, salpimenta.
2- Adicione o creme fraiche, remova 2 minutos e reserve.
3-Tritura a salsa e cubre a carne com ela, añade unas hojas de perejil fresco. Bom apetite!!!