- Sardinhas frescas
- 200 ml de água
- 2 cucharadas de caldo de carne orgânico
- 1 cebolla pequena
- 40 g de anchoas de qualidade em óleo de oliva virgem extra
- 30 g de alcaparras ao natural
- Zumo 1/2 limão
- 1 cucharadita de curry picante
- 1 xícara de óleo de oliva virgem extra
Preparação:
- Caliente o caldo com a água durante 1 minuto a fogo médio.
- Corta la cebolla a brunoise, sofríe en aceite de oliva en una sartén hasta que está translúcida.
- Añade el curry, alcaparras, anchoas, caldo de huesos, y cocina 8´.
- Tritura, cuela para extraer todo o seu jugo e sirve com umas sardinhas à la brasa. Bom apetite!