BOLINHOS KETO (TEMPO: 20 MIN | PORÇÕES: 4)
⬚ 140g de farinha de amêndoa
⬚ 60g de manteiga ghee
⬚ 45g de eritritol
⬚ 1⁄3 colher de chá de fermento em pó
⬚ pitada de extrato de baunilha
⬚ 45g de gotas de chocolate sem açúcar
⬚ 1 ovo caipira
⬚ pitada de sal marinho
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Derreta a manteiga e misture com o eritritol e acrescente o ovo e o extrato de baunilha até incorporar.
- Adicione a farinha de amêndoa, o fermento, o sal e misture delicadamente até a massa ficar bem homogênea e cremosa.
- Adicione as gotas de chocolate e bata com as mãos.
- Use duas colheres de sopa para arredondar a massa e fazer 8 bolas.
- Forre o tabuleiro do forno com papel manteiga e coloque as bolinhas. Asse por 15-20 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o biscoito esteja firme.
Deixe esfriar e PRONTO PARA APROVEITAR.
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