Cette mona de Pascua keto est celle qui est nécessaire pour ne pas rompre votre alimentation cétogénique. Préparez-vous à être typiquement mona, mais en version casera et low carb.
Les pascuas sont des tonnes de traditions et de costumes d'antan. Par exemple, les huevos de chocolat, sont originaires du fait que les anciens chrétiens ont plié les huevos de corral del miércoles de ceniza et se los regalaban a sus seres queridos en el domingo de Pascua.
Au passage du temps, ces huevos commencent à faire du chocolat et aujourd'hui dans le jour, il y a différents types de huevos et de saveurs, comme nos nuestros de Doble Chocolate.
En suivant la ligne des animaux, la Mona de Pascua traditionnelle est cocinada avec les animaux duros des miércoles de ceniza. Les panaderos souhaitent perpétuer cette tradition et ainsi incorporer les huevos dans un mode de décoration dans les bols panaderos.
Cependant, la Mona de Pascua est, en général, elle a une quantité de trigo qui est élevée en glucides, pour autant, elle n'est pas adaptée aux coeliaques ou aux personnes sensibles au gluten et n'est définitivement pas adaptée à une alimentation faible en glucides. C'est pourquoi nous vous offrons aujourd'hui cette recette de Mona de Pascua, qui est à la base de la harina de almendras.
Cette alternative alternative qui remplace la viande traditionnelle, avec du bon goût, quelques glucides et des protéines, vous permettra également d'apporter les fibres nécessaires pour que votre système digestif fonctionne correctement. ¡Si es que son puros beneficios!
La harina de almendras est également une harina alternative sans gluten et endulzada avec éritritol , en même temps que l'azúcar conventionnel, spécialement consommable pour les diabétiques. Je dis: ¡lo tiene todo!
Mona de Pascua sans gluten
Regroupez la tradition des Domingos de Pascua et venez esta Mona de Pascua keto avec votre famille ou vos amis.
Ingrédients
- 125 ml. de lait
- 12 g. de levadura fresca de panadería
- 60 g. de Eritritol de Ketonico
- Ralladura de citron et de Naranja
- 1/2 cucharadita de sel
- 500g. de harina de almendras
- 2 grandes teintes à température ambiante
- 120 ml. de l'huile d'olive vierge extra
- 6 huevos cocidos (pour décorer)
Étapes d'élaboration :
- Ajouter la levée fraîche au tibia et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Mezclar la harina con el eritritol de Ketonico, le sel, les ralladuras de citricos et 1 huevo.
- Une fois mélangés, ajoutez le lait avec la levadura et l'huile. Amasar con plus consistencia por unos 20 minutes. C'est une femme suave et maléable.
- Forment un bollo et dejar elévar su tamaño por unas 2 horas.
- Amasar nuevamente y divír la masa en 6 portions. Bollar cada unidad et llevarlas a una bandeja de horno. Évitez de mettre entre vous et une pince avec du lait ou une mezcla de huevo et 20 ml. de leche.
- Espérer que onze heures sur votre taille pour une heure. Si vous souhaitez adopter une forme traditionnelle, avant de monter au four, placez les huevos cocidos avec cascara dans le milieu du bol.
- Faire chauffer le four à 180 °C ou 200 °C pendant 30 minutes. Une fois le temps passé, laissez-vous reposer pendant 10 minutes.
Avec ce mona keto pour cette pascua, vous serez sur votre table pour célébrer. Il sera le meilleur d'un menu complet qui vous aidera à vivre une expérience saine, bien sûr, mais également à l'intérieur des paramètres qui doivent être soutenus dans votre alimentation céto.
Vous pouvez préparer cette mona pour vous enthousiasmer ou partager avec votre famille et vos collègues. Et si vous êtes invités, vous savez que vous avez des informations sur un menu céto complet adapté à ces dates. Où êtes-vous encuentras? Sur notre blog, sur les liens suivants :
Comment adapter le régime Keto aux pascuas
Recettes Keto pour cuisiner en ces pascuas