Has Unos Buñuelos de Bacalao Keto Para Estas Pascuas

Has Unos Buñuelos de Bacalao Keto Para Estas Pascuas

Êtes-vous en train de chercher une forme pratique, mais peu riche en glucides, pour cuisiner les pascuas ? Nous pouvons à partir de Ketonico vous offrir une recette de buñuelos de bacalao céto qui sera tout un succès.

Les pascuas sont l’une de nos célébrations les plus traditionnelles. Pareciera qui a également la tradition d'utiliser des azucares et des glucides pour ces fechas. Mais pourquoi sommes-nous en train de changer cette partie de la tradition ? Résumez et préparez ce plat typique.

Le bacalao est l'une des protéines autorisées dans votre alimentation cétogénique. Par conséquent, nous vous présentons une recette espagnole de toute la vie, dans sa version céto : Buñuelos de Bacalao pour ces Pascuas.

Cette version est super basse en glucides et en azúcares. De plus, il est adapté aux coeliaques et, si vous avez un Thermomix à la maison, ce sera le plus simple à faire.

Buñuelos de Bacalao

Les buñuelos de Bacalao sont un plat salutable qui vous permet de maintenir votre cétose : ce poisson apporte des oméga-3, du calcium, de la potasse et du phosphore.

Vous pouvez accompagner une salade verte de saison ou une autre salsa pour les trempettes.

 

Buñuelos Keto bas et glucides

Ingrédients

  •         300 grammes. bacalao ou abadejo
  •         100g. raíz de apio, pelada et picada
  •         36g. pimientos rojos picados finamente
  •         1 cucharada de perejil fresco picado finamente
  •         36g. cebollas moradas picadas finamente
  •         ¼ cucharada de pimienta negra molida
  •         ½ cucharada de sal o al gusto (ne peut pas être nécessaire)
  •         2 pouces médians
  •         3 cucharadas de crema (o nata) pour monter
  •         180 ml. huile de coco ou Ghee Ecológico

Étapes d'élaboration :

  1. Higienizar correctement le bacalao con agua, para sacar la sal marina y suciedades. Luego, dejarlo en remojo por 6 horas.
  2. Une fois ce temps écoulé, ramassez le bac dans une casserole, couvez-le avec de l'eau et arrosez-le pendant 30 minutes. À la fin, conservez un bol avec de l'eau à température ambiante.
  3. Dans une autre viande, hervir el apio por 15 minutos hasta que se ablande. Une fois cuit, préparez-vous avec cette purée suave et réservez.
  4. Limpiar el bacalao de escamas y piel, ouvrir y limpiarlo de espinas Al terminar, desmenuzar. Si nécessaire, utilisez un processeur. Vous devez préparer une préparation sans liquide.
  5. Incorporer dans un récipient la purée d'apio avec le bacalao desmenuzado, le piment picado, le perejil, la cebolla et les condimentos. À ces ingrédients, intégrez les huevos et la crème de lait ou de nata.

Si vous utilisez le Thermomix, vous pouvez à cette étape incorporer tous ces ingrédients dans le récipient de la machine pour qu'ils soient automatiquement.

  1. Amener les buñuelos à un sartén avec de l'huile et du feu moyen. Ils peuvent prendre la forme de deux cuillères. Deben quedar con el tamaño d’un huevo.
  2. Je volteando los buñuelos et amis hasta que se tornen dorado oscuro. Vous pouvez l'ajouter à la fois, en fonction du taille du sartén.
  3. Si à la fin, nous vous recommandons d'éliminer les excédents d'huile intercalés dans les feuilles de papier absorbantes entre chaque buñuelo.
  4. Vous pouvez utiliser les buñuelos comme du ruban adhésif et les servir avec du guacamole, et ¡A profiter !

Paraterminaire

Il peut être difficile si vos premières personnes n'apportent pas une alimentation céto, mais il est possible de maintenir la cétose lors des différentes fêtes de l'année.

En Ketonico, nous cherchons une alimentation plus propre et plus saine pour tous, c'est pourquoi nous proposons de nouvelles versions et alternatives aux plats de ces pascuas. En fait, cette recette vous montrera ce qui est possible de célébrer et de devenir votre style de vie céto.

Par ailleurs, Pascuas peut être un péché de chocolat. Si c'est ce qui vous préoccupe, découvrez : dans notre boutique, vous pourrez trouver des chocolats 100 % propres , adaptés aux végétaliens et aux coeliaques et, évidemment, riches en glucides et en azúcares. C'est tout simplement parfait pour faire un os de Pascua Keto.

Retour au blog