- 200 g de céto arroz konjac
- 50 g de perejil
- 60 g de coriandre
- 20 g d'espinacas bébé
- 1 cebolla grande tierna
- 1 puerro
- 1 ajo
- 20 g de ghee bio
- 50 ml de caldo de verduras casero
- 50 g de queso parmesano reçu rallado
- 20 g de tostados de piñones
- Huile d'Olive de Virgen Extra
- Sal
Instructions :
- Lavar et cortar todas las hojas verdes sin el tallo, escaldar en agua caliente 1 minuto et blanquear en hielo. Escurrirlas bien et triturer jusqu'à obtenir une pâte verte, ajouter du chaud de verdure si nécessaire.
- Lavar et escurrir el arroz konjac. Faites cuire et faites frire la viande, le puerro et l'ajo dans une cazuela jusqu'à ce qu'elle dorar, ajoutez le arroz konjac et cuisinez 10 minutes. Pour finir, ajoutez la purée verte et le ghee, faites cuire 2 minutes et mélangez tout bien avec une spatule. Ajoutez le fromage roulé et le mezclar bien.
- Tostar los piñones en una sartén et añadir al keto arroz con unas hojas de espinaca joven.