Ingrédients:
- 1,5 kg de tomates
- 2 cda de caldo keto en gel de huesos orgánico
- 1 rebanada de pan protéïco
- 1/2 pépino
- 1/2 piment vert
- 1 cebolla petite lila
- 2 kg de mejillones
- Eau restante mejillones
- Fresque de Perejil
- 2 cda huile d'olive
Élaboration :
- Cuisson des mejillones à la vapeur à feu fort pendant 4 minutes.
- Retirez les mejillones de la concha et réservez l’eau restante.
- Laver et couper les tomates, le pépino, le piment, la cebolla, les mejillones, le pan et ajouter à votre batidora. Ajoutez le gel de chaleur, l'eau des mejillones, l'huile d'olive et batir bien. Colar a mano o pasar por el chino. Réservez dans le réfrigérateur.
- Servir bien frio avec des garnitures de mejillones, pepino et perejil.