GALLETAS KETO (TIEMPO:20 MIN | RACIONES: 4)
⬚ 140g de harina de almendras
⬚ 60g de mantequilla ghee
⬚ 45g de eritritol
⬚ 1⁄3 cucharadita de levadura en polvo
⬚ Una pizca de extracto de vainilla
⬚ 45g de chips de chocolate sin azúcar
⬚ 1 huevo de corral
⬚ pizca de sal marina
- Precalentar el horno a 180°C
- Derretir la mantequilla y mezclarla con el eritritol y añadir el huevo y el extracto de vainilla hasta que se combinen.
- Añadir la harina de almendras, la levadura en polvo, la sal y mezclar suavemente hasta que la masa esté bien combinada y cremosa.
- Añade las pepitas de chocolate y bate con las manos.
- Utilizar dos cucharadas para redondear la masa y hacer 8 bolas.
- Forrar la bandeja del horno con papel de hornear y colocar las bolas. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la galleta esté cuajada.
Dejar enfriar y LISTO PARA DISFRUTAR.
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