CAULIFLOWER HUMMUS - Snack

HUMMUS DE COLIFLOR - Snack

HUMMUS DE COLIFLOR (TIEMPO: 10 - RACIONES: 4)

⬚ 650 g de coliflor cruda
⬚ 2 dientes de ajo
⬚ 1 cucharada de zumo de limón
⬚ 2 cucharadas de aceite de oliva
⬚ Sal y pimentón dulce al gusto


  1. Prepara la coliflor: Tienes dos opciones, pero para esta receta te recomendamos encarecidamente asarla en lugar de cocinarla al vapor. Lo más importante es que esté blanda. Déjala enfriar.
  2. Añade 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de zumo de limón y media cucharadita de sal en el procesador de alimentos o en la batidora y mézclalo bien.
  3. Continuar hasta que esté cremoso y suave, ajustar la sazón si es necesario.
  4. Servir en un bol aderezado con aceite de oliva y pimentón dulce.

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