¿Eres intolerante al gluten? Pues estas tres recetas son pensadas para ti porque sabemos lo difícil que es llevar una dieta sin gluten y, además, baja en carbohidratos.
El 5 de mayo es el día internacional del celiaco, por lo que nos parece valioso recordar la importancia de llevar una dieta libre de gluten para quienes padecen esta enfermedad.
Si bien puede parecer algo complejo encontrar opciones de comidas bajas en carbohidratos, azúcares y sin gluten, aquí te ofrecemos tres recetas fáciles y deliciosas que cumplen con todos esos requisitos.
Ensalada de pollo y aguacate
Esta ensalada es perfecta como plato principal para una cena saludable y baja en carbohidratos.
Ingredientes:
150 g. de pechuga de pollo
50 g. de lechuga
50 g. de tomate
1 aguacate
50 g de queso feta
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pechuga de pollo a la plancha hasta que esté dorada por ambos lados y cocida por dentro. Déjala enfriar y córtala en cubos.
- En un bol grande, mezcla la lechuga lavada y cortada en trozos, el tomate cortado en cubos, el aguacate pelado y cortado en cubos, y el queso feta desmenuzado.
- Agrega los cubos de pollo y mezcla bien.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien para que todo esté cubierto.
Bocadillo de espinacas y queso
Esta tortilla es una opción deliciosa para el desayuno o el almuerzo, además de que es súper fácil de hacer.
Ingredientes:
4 huevos
50 g. de espinacas.
50g de queso rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega las espinacas picadas y el queso rallado y mezcla bien.
- Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados y cocida por dentro.
- Corta la tortilla como gustes y sirve rellena el panecillo de pan de Ketonico.
Brownie con chocolate blanco
No tienes por qué renunciar a un postre tan rico como el brownie, con esta receta podrás tener tu propia versión sin gluten, sin azúcar y baja en carbohidratos.
Ingredientes:
100 g. de harina de almendras
25 g. de cacao en polvo sin azúcar
50 g. de Pepitas de Chocolate Blanco 100% Clean de Ketonico
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
60 g. de aceite de coco derretido (60g)
60 g. de Eritritol Ecológico de Ketonico
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega el aceite de coco derretido, el edulcorante natural y los huevos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde
Para terminar,
En Ketonico, buscamos que todos puedan seguir una dieta baja en carbohidratos y azúcares.
Pero, principalmente, queremos que día a día sea más simple y con estas recetas no tendrás que sacrificar el sabor para llevar una alimentación libre de gluten.
Además, son súper simples de llevar a cabo y están llenas de fibra y nutrientes que te mantendrán saludable.
Para más recetas, conoce otras entradas como:
3 recetas fáciles y deliciosas para acompañar tus panes low carb sin gluten
Keto alfajores caseros y low carb
Recetas fáciles y sin gluten con colágeno