¿Eres un amante de la pizza, pero te preocupa su contenido en carbohidratos y azúcares? ¡No te preocupes! Te ofreceremos tres deliciosas y diferentes recetas de pizza sin gluten, veganas y bajas en carbohidratos.
¡Prepárate para saborear estas exquisitas pizzas sin sentir remordimiento!
Pizza Vegana con MCT
Esta opción vegana es para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. De por sí, el aguacate posee un alto nivel de grasas saludables. Además, el agregado de MCT en la preparación hará que te sientas saciado y con energía.
Ingredientes:
2 calabacines grandes
1 aguacate maduro
1 manojo de albahaca fresca
2 dientes de ajo
Jugo de medio limón
20 g. de MCT sin sabor de Ketonico
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
¼ de taza de piñones tostados
Pasos:
1) Precalienta el horno a 200° C. Corta los calabacines en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
2) Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear y pincélalas con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
3) Hornea los calabacines durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.
4) Mientras tanto, prepara el pesto de aguacate. En una licuadora, mezcla el aguacate, la albahaca fresca, el ajo, el jugo de limón, el MCT, la sal y la pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
5) Una vez que los calabacines estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
6) Extiende una capa generosa de pesto de aguacate sobre cada rodaja de calabacín.
7) Decora con los tomates cherry cortados por la mitad y espolvorea los piñones tostados por encima.
Pizza de pollo y espinacas
Una pizza de pollo puede ser tu mejor opción a la hora de la cena. Además, el pollo es fuente valiosa de nutrientes como proteínas y minerales. Por otro lado, la espinaca, posee valores en fibra que te sentarán bien al estómago.
Ingredientes:
Para la masa,
500 g. de Harina de Almendras
100 ml. de agua
100 g. de Ghee Ecológico de Ketonico
1 huevo
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto
Para el relleno,
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de espinacas frescas
½ taza de salsa de tomate reducida en azúcares
½ taza de queso mozzarella rallado
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1) En bol, lleva todos los ingredientes para la masa y amasa con las manos hasta que se genere una masa maleable. Deja descansar por unos 10 minutos para luego enviar al horno para precocinarla por otros 10 minutos.
2)Precalienta el horno a 200° C. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazónalas con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.
3) Hornea las pechugas de pollo durante unos 20- 25 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Luego, déjalas, enfriar y córtalas en trozos pequeños.
4) Mientras tanto, lava las espinacas y escúrrelas bien. Puedes saltearlas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se marchiten ligeramente.
5) Extiende la salsa de tomate sin azúcar añadida sobre la masa de la pizza.
6) Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
7) Agrega los trozos de pollo cocido y las espinacas salteadas sobre el queso.
8) Condimenta con un poco más de orégano, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
9) Hornea la pizza en el horno precalentado a 100° C durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Pizza de champiñones y queso de cabra
Esta pizza vegetariana es riquísima para y apta para personas que no pueden consumir gluten. Además, el queso de cabra junto a los champiñones tiene un alto nivel de fibra, nutrientes y minerales.
Ingredientes:
Para la masa,
500 g. de Harina de Almendras
100 ml. de agua
100 g. de Ghee Ecológico de Ketonico
1 huevo
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto
Para el relleno
100 g. de champiñones en rodajas
100 g de queso de cabra desmenuzado
2 cucharadas de aceite de coco
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de romero seco
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto
Hojas de albahaca fresca (para decorar)
Pasos:
1) En bol, lleva todos los ingredientes para la masa y amasa con las manos hasta que se genere una masa maleable. Deja descansar por unos 10 minutos para luego enviar al horno para precocinarla por otros 10 minutos.
2) En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones y el ajo picado. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos y dorados. Sazonar con sal, pimienta y romero seco.
3) Una vez que la base de la pizza esté hecha, esparce los champiñones salteados sobre la base de pizza.
4) Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre los champiñones.
5) Hornea la pizza en el horno precalentado de acuerdo a las instrucciones de la base de pizza, generalmente de 10 a 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el queso se haya derretido.
6) Retira la pizza del horno y decora con hojas de albahaca fresca.
Conclusión,
Estas tres recetas de pizza bajas en carbohidratos, azúcares y cetogénicas demuestran que no es necesario renunciar a tus alimentos favoritos para mantener una alimentación saludable.
En Ketonico, tenemos más recetas para que lleves a cabo, siempre adaptándonos a ti y tu estilo de vida, ya sea que sigas una dieta keto, seas celiaco o vegano.
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